灵香原醋的基本介绍

灵香原醋博取现代酿造技术所长、使用古法手工酿造；生产过程中不添加盐、糖、冰醋酸、焦糖色素、增味剂、防腐剂、香精、及其他化学添加剂，首创了中国醋业“八不添加技术”。酸醇、味烈、风味清香、回味绵长，而且富含18种氨基酸、多种维生素、矿物质、有机酸、植物多糖等营养物质，风味独特，营养丰富，实为健康养生、调味最佳选择纯生态优质好醋。

营养成分

醋的主要营养素：枸橼酸、醋酸、氨基酸。

食醋大致可分为3种,即酿造醋、合成醋、白醋。国内最多的是酿造醋。科学剖析表明,酿造醋除含有5%-20%的醋酸外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质，维生素BI丰日B2、糖分与芳香性物质醋酸乙醋。而以米为材料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量最高。

商品特征

优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物。

品尝食用方法

1.作菜时，加醋的最好时间是在两头，即材料入锅后立刻加醋及菜肴临出锅前加醋，首次应多些，第二次应少些。

2.烹调胡萝卜与绿色蔬菜时，则要防止加醋。

3.醋用于烹制带骨的材料，如排骨、鱼类等，可使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养价值。

4.正在服用某些西药者不适合食醋。