金柯辣椒的基本介绍

金柯辣椒是湖北黄石金柯村的一种特点农作物，它因酸辣可口的特点而远近闻名。无数人慕名前来购买金柯村的辣椒多种植在海拔740米的山地上，每年4月，村民都会先往土里打农药杀虫，几天后再播种。旱涝时期勤于管理，如有虫子，村民都是用手捉除。到8月份，辣椒变硬，颜色趋红，村民开始采摘，空地则改种油菜。

金柯辣椒，湖北特点农商品。 说起金柯村，外地鲜有人知，但提到金柯辣椒，却是远近闻名。

商品特征

金柯辣椒产于湖北大冶市南部高寒山区金柯村，该地空气清爽，无工业污染。产的辣椒个大肉厚，清脆爽口，再加入该地山泉精心泡制而成。成品色泽黄亮、解腻开胃、肉质厚实、清脆爽口、堪称一绝。

历史民俗

金柯村坐落于大冶刘仁八镇，地方偏远，资源缺少。自古以来，村里人都是过着面朝黄土背朝天的传统生活。上世纪90年代初，一外地领导来到该村，村里拿当地产的一种小而尖的辣椒招待领导，有点酸，不太辣，香脆可口，领导大赞美味，并建议该村进步辣椒产业。“这类领导都是见过大世面的，居然对大家的辣椒这么有兴趣，这说明大家的辣椒受青睐。”金柯村负责人顿时开窍。从此，辣椒种植面积逐年增大，到2009年已达到1500多亩。